Receta Ceviche Vegano Con Champiñones

cómo se hace el ceviche vegano peruano

¿Estas buscando una nueva receta para añadir a tu menú? Prueba con la versión de la receta de ceviche peruana clásica pero preparada sin carne, es decir, una receta vegana ideal para comer como un aperitivo rápido de fin de semana totalmente natural.

¿Quieres darle una probada? Entonces acompáñanos a preparar este platillo repleto de sabor y de nutrientes. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer ceviche vegano con champiñones

  • 2 bote de 400 g de corazones de palmito o champiñones (Opcional)
  • 4 tomates troceados
  • 1 cebolla morada (o la que tengas a mano)
  • 4 cucharadas de perejil o cilantro picado
  • 4 cucharadas de zumo de limón o lima
  • 4 cucharadas de copos de alga nori (opcional)
  • 1 pizca de cayena en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de sal

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Pasos para preparar un riquísimo ceviche peruano para veganos

  1. Comenzamos juntando todos los ingredientes en un bolw de cocina y con una cuchara o algo para remover, lo mezclamos bien hasta que todos estén bien integrados
  2. A continuación, luego de mezclarlo, llevamos el bolw tapado a la heladera y lo dejamos reposar por al menos 1 hora para que todos los sabores de los ingredientes se concentren.
  3. Pasada la hora, lo sacamos y ya podremos servirlo en copas para repartirlo entre los comensales y así disfrutar de un rico ceviche que no deja a nadie afuera por su dieta alimenticia. ¡Buen provecho!

¿Viste de fácil que es hacer un rico ceviche verano? Se prepara prácticamente al instante y podremos disfrutar de platillo 100% saludable y rico.

Además, puedes acompañar esta estupenda receta con un poco de garbanzos, de betabel o de quino, etc darle un toque aun más distintivo

Propiedades de esta receta ceviche vegano de champiñones

Puede que a diferencia de las otras recetas de cebiche que estamos acostumbrados esta no lleve carne, pero no por ello debemos pasar esta oportunidad. Así que para animarte a que la prepares, aquí te dejamos las propiedades que vas a adquirir con un poco del ceviche sin carne:

  • Cantidad de calorías: 220 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: esta receta posee vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, K y E
  • Otros nutrientes: entre los principales encontraras calcio, azufre, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc, yodo, cobalto, manganeso, cromo, níquel y flúor
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Receta Ceviche Vegano De Champiñones
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