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Ceviche Peruano

Receta Ceviche Mixto

receta ceviche mixto de pescado y camaron ecuatoriano

¿Sigues una dieta y deseas un plato que te permita seguir con ella pero que sea muy cargado? Pues nada mejor que una buena ceviche mixto, en la cual combinamos diferentes tipos de alimentos saludables. ¿Quieres saber cómo puedes prepararla en casa? Aquí te mostramos como hacerla paso a paso ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer el ceviche mixto

  • ½ kg de pescado (el que sea tu favorito)
  • 190 gr. de calamares
  • 190 gr. de pulpo
  • 145 gr. de camarón
  • 2 limones
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de cilantro
  • Pimienta
  • Sal

Pasos para preparar un rico ceviche mixto

  1. El primer paso de todos es limpiar todos con abundante agua, es decir, el pescado no tiene que tener espinas y todos los alimentos deben estar limpios y frescos. Es fundamental que el pescado sea lavado por nosotros antes de cocinarlo, por mucho que en la tienda los haya lavado previamente.
  2. Luego de la limpieza de los alimentos, en una olla con bastante agua cocinamos la carne del pulpo, mientras que con ayuda de un cuchillo cortamos tanto el camarón como los calamares en anillas y por último, el pescado en dados. Cuando el pulpo esté bien cocido, lo sacamos de la olla y también lo cortamos en anillas.
  3. Una vez listo, ponemos todos los ingredientes dentro del mismo cuenco para mezclar. Como paso adicional, le puedes agregar unas conchas de abanico para darle un gran sabor aunque este es un paso totalmente opcional.
  4. Con la mezcla en el cuenco, por aparte cortamos los limones y exprimimos su jugo para recubrir todos los ingredientes, agregando los dientes de ajo enteros junto con el “cilantro” en polvo. Salpimentar a gusto, cubrimos con un paño y lo metemos dentro de la nevera para que repose por alrededor de media hora.
  5. Mientras se maceran los ingredientes, con un cuchillo de cocina pelamos y picamos la cebolla, la cual es mucho mejor lavarla un poco con agua fría del grifo antes de trocearla porque así no te llorarán tanto los ojos. La forma de cortarla puede ser la que tú elijas.

Y eso es todo en cuento a esta preparación casera, así que esperamos que la puedas disfrutar y aprovechar todos los beneficios de la carne de animales acuáticos que contiene esta comida. ¿Aún no la hiciste?. Pruébala y envíasela a tus colegas chefs para que juntos puedan disfrutar de un rico plato de ceviche casero con pescado y de sus beneficios para la salud. ¡Compártela!

  • Cantidad de calorías: 320 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: Principalmente B12
  • Otros nutrientes: Hierro y Zinc

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Receta De Ceviche Mixto
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