Receta Ceviche Ecuatoriano De Camarones

como se hace el ceviche de camaron ecuatoriano

En estos últimos años muchas personas nombran al ceviche ecuatoriano de camarones como “el mejor ceviche” y quizás tengan razón … o tal vez no. Existen muchísimos tipos de ceviche y realmente elegir uno como el mejor es sencillamente imposible.

Aunque eso no quita que esta preparación no se exquisita, de hecho es una de las más populares. Por eso, en esta ocasión te mostraremos como preparar paso a paso la autentica y exquisita receta de ceviche ecuatoriano con camarones con mostaza y salsa roja. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para hacer ceviche de camarón con tomate licuado

  • 1 kg de camarones
  • 2 cebollas grandes
  • 2 tomates bien maduros
  • 4 limones
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Cilantro
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Pasos para preparar la receta ecuatoriana de ceviche de camarón con tomates y mostaza

  1. Para comenzar a preparar este riquísima receta de camarón ecuatoriano, vamos a poner una cazuela con salmuera a hervir durante 5 minutos y cuando esta este hirviendo, vamos a poner los camarones.
  2. Pasados unos minutos, con ayuda de un colador de cocina vamos a sacar los camarones del agua hirviendo y a pasarlos a un bowl o una fuente con agua fría para enfriarlos y cortar su cocción inmediatamente. Una vez que este paso este listo, lo reservamos
  3. Mientras dejamos que los camarones se enfríen naturalmente, en una tabla de cocina vamos a pelar y a picar finitas las cebollas previamente lavadas con sal y azúcar. Seguidamente, vamos a cortar los 4 limones y a exprimirlos, a quitarles tanto la piel como la semilla a los tomates y a picarlos en cubos.
  4. Una vez lista la verdura, vamos a mezclar la cebolla, la salsa de tomate, la mostaza, el aceite, el cilantro junto con un poco de sal y pimienta. Luego de mezclar muy bien con ayuda de una cuchara todos los ingredientes, vamos a integrar también los camarones fríos
  5. Y con eso ya tendríamos listo nuestro exquisito ceviche ecuatoriano, ahora solo haría falta servirlos y ¡Disfrutar!

¿Viste de fácil de preparar que es? Con solo 5 sencillos pasos ya tendrás un exquisito platillo casero para servirlo como entrada y deslumbrar a todos tus comensales.

Eso si, si quieres experimentar más con los ingredientes de esta receta de ceviche, eres libre de hacerlo. Nosotros te recomendamos que acompañes este ceviche de camarón ecuatoriano con palomitas de maíz, arroz blanco o  tostones de plátano. ¡Las posibilidades son infinitas!

Propiedades de la receta de ceviche ecuatoriano con camarón con mostaza

Si antes de experimentar con esta receta fácil de ceviche de ecuatoriano quieres informarte de los principales valores nutricionales, a continuación los encontrarás:

  • Cantidad de calorías: 100 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: principalmente posee vitamina B12, B9, B3, E y D
  • Otros nutrientes: yodo, selenio, sodio, potasio, cinc y ácidos grasos esenciales
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Receta Ceviche Ecuatoriano
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