Receta Ceviche De Filetes De Pescado

como se ase el ceviche de pescado peruano

¿Quieres saber los secretos para un riquísimo ceviche? Aquí te mostraremos la receta tradicional con pescado para preparar el mejor. La receta del ceviche automáticamente es de pescado y es de Perú, pero lo que haremos en aquí es una preparación paso a paso del ceviche con ingredientes fáciles de conseguir.

Así que si quieres aprender a hacerlo, aquí te mostramos como ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer el ceviche de pescado blanco paso a paso

  • 1 ½ libra de filetes de pescado
  • 1 cebolla colorada
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1-2 ajíes amarillos
  • 2-3 ramitas de cilantro
  • Sal al gusto
  • Cilantro
  • Hojas de lechuga
  • Maíz cancha o maíz tostado
  • Choclo o maíz
  • Camote
  • Chifles de plátano verde
  • Aji picadito
  • Aceite de oliva al gusto

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Pasos para preparar el pescado blanco para el ceviche casero con limón

  1. Para empezar, vamos a cortar el pescado que hayamos elegido en pequeños cubos y lo colocaremos en un recipiente de vidrio. A continuación, cubriremos los trozos con agua fría y junto con sal y la tapamos para que se refrigere en el frigorífico.
  2. Mientras se prepara el pescado, por aparte vamos a cortar la cebolla en rodajas y las vamos a frotar con 1/2 cucharada de sal y a enjuagarla con agua fría.
  3. Luego de que el pescado este listo, vamos a enjuagarlo con agua para eliminar la sal para luego poner sus trozos con las rodajas de cebolla, el cilantro y los ajíes en un recipiente y, por ultimo, vamos a verter el jugo de limón sobre el.
  4. A continuación, vamos a volver a colocarle unas pizcas de sal y, para suavizar la acidez del limón, le colocaremos unos cubos de hielo a nuestra mezcla.
  5. Además, vamos a cubrir y a refrigerlos durante unos 5-15 minutos o hasta que el pescado empiece a blanquearse. En caso de que para este receta usemos el limón sutil, el pescado se curtirá más rápido.
  6. Para este paso 6, vamos a retirar las ramas de cilantro y los ajíes de la mezcla del seviche. Además, en este paso vamos a probar el gusto de nuestro cebiche casero de pescado y a equilibrar la sal a gusto.
  7. Ya lo tendríamos casi listo, solo haría falta colocar nuestro cebiche en un plato o bolw y le agregaremos las rodajas de cebolla, el cilantro picado y el aji picadito al gusto. ¡Y Listo!

Ahora que ya tenemos listo nuestro ceviche bien frió con copas, vamos a servirlo inmediatamente con la guarnición que te guste como arroz con guisantes, patatas asadas, etc. ¡Así de fácil!

Así que ¿que esperas? Déjate cautivar por esta tentadora receta latinoamericana que es muy deliciosa y, como ya pudiste ver, muy fácil de hacer.

Y si el ceviche no es lo tuyo pero quieres integrar el pescado a tu dieta alimenticia, también lo puedes probar preparado en una paella. Puedes encontrar la receta en el blog: recetaspaella.net

Propiedades de la autentica receta de ceviche de pescado

Si aun no te haz decidido por preparar este plato de seviche con pescado, a continuación te mostraremos los principales nutrientes que vas a adquirir de esta saludable receta:

  • Cantidad de calorías: 100 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: vitaminas A y D
  • Otros nutrientes: principalmente fósforo, magnesio, selenio, y yodo
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Receta Ceviche De Pescado
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