Receta Ceviche De Merluza Y Aguacate

como se prepara el ceviche casero de merluza peruano

¿Quieres explorar por otras variedades de la receta clásica del ceviche peruano? Aquí tenemos una excelente opción de fácil preparación y exquisito sabor. La receta de ceviche con merluza y aguacate es una excelente elección para los que disfrutan de cocinar sano y rápido.

Asi que si quieres saber como se puede hacer ceviche de merluza y aguacate en 6 simples pasos y con cada uno de ellos detallados ¡Acompáñanos!

Ingredientes para hacer ceviche peruano con merluza y aguacate

  • 600 g de merluza
  • Zumo de limón y de lima
  • 1 cebolla morada
  • 2 ajíes
  • Pimienta blanca molida
  • 1 aguacate (palta)
  • 12 tomates cherry
  • 1 pepino
  • Cilantro fresco
  • Cebollino
  • Gotas de tabasco (Opcional)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal

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Pasos para preparar ceviche casero de merluza con aguacate y cebolla

  1. Como en todas nuestras recetas de ceviche con pescado, siempre recomendamos comprarlo previamente congelado para evitar la presencia de parásitos y otros organismos que el pescado pueda llegar a tener. Así que el primer paso sera, en caso de no tenerlo así, poner la merluza en el refrigerador por unas horas.
  2. Por aparte, lavamos los tomates cherry, lo cortamos en cuatro trozos chiquitos y lo ponemos en un cuenco junto con el aguacate sin hueso y previamente cortado también en dados y con unas 3-4 cucharadas del zumo de limón.
  3. A continuación, picamos un puñado, o la cantidad que creamos necesaria, de cilantro y lo añadimos a nuestro cuenco con un poco de sal, aceite y, si es de tu agrado, un poco de tabasco. Una vez nuestros ingredientes en el cuenco, lo dejamos reservar en el frigorífico.
  4. Luego de haber descongelado el pescado sacándolo del frigorífico, con ayuda de un cuchillo bien filoso lo cortamos en pequeños dados de aproximadamente 1 centímetro, lo ponemos en el cuenco junto con unos cubos de hielo (para que no se cocine) y lo bañamos con el zumo de limón
  5. Después de haberla puesto en el cuenco, le ponemos a nuestro pescado la cebolla pelada y picada en dados, sal y pimienta a gusto, los ajíes picados y previamente despepinados y mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren bien a nuestro ceviche de merluza
  6. Por ultimo, cubrimos con un film transparente nuestro cuenco y lo ponemos durante unos pocos minutos en el frigorífico. Mientras se reserva, lavamos el pepino y el cebollino, lo cortamos en rodajas y se lo ponemos a nuestro exquisito ceviche de pescado al sacarlo del refrigerador. ¡Buen provecho!

¿Viste de fácil que es preparar un ceviche de merluza? Se preparar en los 6 sencillos pasos  mostrados anteriormente y se obtiene un riquísimo platillo símbolo de la gastronomía peruana y de latinoamericana en general. Así que ¿Que esperas para probarla? Déjate cautivar por esta tentadora receta peruana de ceviche

Propiedades de la receta fácil de ceviche de merluza con palta (aguacate)

Con esta tentadora receta casera de ceviche con palta y merluza, recibirás los siguientes nutrientes a la vez que comes rico:

  • Cantidad de calorías: 265 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: vitaminas B1, B2, B3, B9 y B12
  • Otros nutrientes: fósforo, magnesio, selenio, y yodo
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Receta Ceviche De Merluza
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