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Ceviche Peruano

Receta Ceviche De Lubina Con Aguacate

preparar ceviche peruano con pescado lubina y limón casero?

¿Estas buscas una receta ligera, rica y muy fácil de preparar? Entonces no busques más, porque aquí te mostramos una opción fácil de preparar, ligera y deliciosa. Así es, se trata la receta peruana del ceviche con lubina y aguacate, la receta latinoamericana que andabas buscando. ¿Quieres aprender a hacerla? Entonces ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer ceviche peruano con lubina

  • 300 gramos de lubina
  • 8 limones o limas
  • Cilantro o perejil fresco
  • 1 cebolla grande
  • 1 aguacate
  • Pimienta molida
  • Un poco de ají molido
  • Sal
  • Maíz tostado
  • Chifles (tiras de plátano verde frito sazonados con sal)

Pasos para preparar ceviche de lubina con aguacate

  1. Comenzamos por exprimir los limones y colar el jugo para separar el liquido de los trozos de pulpa. Es importante que queden bien cubiertos, para que el ácido del jugo los maceré por igual.
  2. Metemos en la heladera durante 20-30 minutos, aunque este tiempo se puede regular a gusto dependiendo de como le guste el pescado a cada uno (más o menos firme).
  3. Mientras se macera, vamos lavando la cebolla, la pelamos y la cortarnos en forma de plumas (tiras alargadas) bien finas. En este paso también aprovecharemos para lavar y picar la cantidad de cilantro o perejil que vayamos a usar, según nos guste más uno u otro.
  4. Una vez que la maceración del pescado haya terminado, le colocamos: los ingredientes del paso anterior, salpimentamos a gusto y le añadimos un poco de ají molido, removiendo bien y dejándolo unos minutos a que se mezclen los sabores.
  5. A la vez que esperamos a que se mezclen bien los ingredientes, por aparte, con ayuda de un cuchillo, pelamos el aguacate (Lo ideal es que esté maduro) y lo cortamos en trozos de tamaño similar al de la lubina.
  6. Volviendo al pescado, cuando lo veas a esté en su punto de cocción que prefieras, servimos en recipiente como copas y le agregamos, estilo salsa, la cantidad de la mezcla que hicimos en pasos anteriores junta con unos trozos de aguacate.
  7. Por ultimo, y como paso opcional, acompañamos a este exquisito plato con unas rodajas de plátano verde fritas (patacones) y un puñado de maíz frito. ¡Y listo!
  8. Ya acabamos la receta, pero ¿como lo servimos? Como mencionamos en lineas anteriores, a este plato se lo sirve bien frió y en insipientes individuales.

Y eso es todo, así que como habrás podido notar, realmente es una preparación fácil pero con una presentación final fantástica que puedes servir tranquilamente en una relación con amigos o con familiares, las posibilidades son infinitas. Así que ¿Que esperas para hacerla?

  • Cantidad de calorías: 120 kcal
  • Rendimiento: 1 comensal
  • Tipos de vitaminas: Vitamina A, B3, B9 y B12
  • Otros nutrientes: Omega 3, calcio, potasio y sodio

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Recipe Name
Receta Ceviche De Lubina
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