Receta Ceviche De Langostinos Con Mango Y Aguacate

como se hace el ceviche casero de langostinos

¿Quieres preparar una estupenda receta? Prueba hacer un rico ceviche de langostinos. La forma más rica de hacer cebiche, en la que se sustituye el pescado por unos ricos langostinos. En nuestra web, te contaremos como puedes prepararla paso a paso y enumerando los ingredientes. ¡Pruébala!

Esta receta de ceviche es muy consumida en países latinoamericanos, como Ecuador, aunque este no es ni de cerca el único país. Su característica principal es que se utilizan langostinos en lugar de pescado crudo. A continuación, te detallamos como hacerlo:

Ingredientes hacer ceviche caseros de langostinos con limón y mango

  • 1 kg de langostinos
  • 2 cebollas
  • 4 tomates frescos
  • 10 limón
  • 1 naranja
  • Ramitas de cilantro fresco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hojas de lechuga (Opcional)
  • Aji, chile o jalapeños (Opcional)
  • Aguacate, camotes, mango o choclo (Opcional)

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Preparación paso a paso del ceviche de langostinos con aguacate o mango

  1. Comenzaremos esta receta lavando y pelando los langostinos, quitando la cabeza y la cascara y los intestinos con una pinza.
  2. Luego, en una cacerola con bastante agua y un poquito de sal, los vamos a cocer a media potencia durante un 20 minutos.
  3. Mientras, iremos preparando el resto de ingredientes: pelamos y troceamos en daditos pequeños los tomates; pelamos la cebolla y la lavamos bien en agua fría, así evitaremos que nos lloren tanto los ojos, para después proceder a cortarla en rodajas estilo julianas (lo más finas posibles). Troceamos las ramitas de cilantro con un cuchillo.
  4. Si los langostinos están ya cocidos, colarlos y escurrirlos, para colocarlos en un cuenco. Al cual le añadiremos un chorrito de aceite, sal y procederemos a remover bien. Luego, procedemos a exprimir una naranja agregamos el zumo al cuenco.
  5. Ahora le toca a los limones, lo exprimimos y colocamos el jugo en el cuenco, hasta cubrir por completo todos los langostinos. Le colocamos un poco de cilantro y lo dejamos en la nevera por un par de horas.
  6. La cebolla vamos a cocerlas un poco en agua con sal por un cuarto de hora. Una vez listas, las colamos y reservamos para dentro de un momento.
  7. Cuando saquemos de la nevera para servir, añadimos los tomates picados y la cebolla y tenemos listo nuestro plato.

Podemos añadir otros ingredientes más a la mezcla, por ejemplo más verduras como: pimiento verde o rojo, recubrir con mostaza … es a tu elección. Y listo, ya tendremos nuestro exquisito plato listo para disfrutar en familia o con amigos durante una reunión informal donde la comida es el punto de encuentro.

Propiedades nutricionales de la receta de cebiche casero con langostinos

Ahora que ya sabes como se prepara un cebiche, o seviche, de langostinos, solo queda saber que te aportará nutricionalmente esta receta … y eso es justo lo que te detallaremos a continuación:

  • Cantidad de calorías: 90 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: Vitamina B3 y B12
  • Otros nutrientes: Yodo, fósforo, selenio, calcio, magnesio, zinc
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Receta Ceviche De Langostinos
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