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Ceviche Peruano

Receta Ceviche De Concha Negra

como se prepara el ceviche de conchas negras

¿Has tenido la oportunidad de degustar un rico ceviche de concha? Para los que no, aquí tenemos la receta original para que todos puedan disfrutar de este platillo con un gran sabor típico de la costa ecuatoriana y prepararlo las veces que quieran.

Asi que si estas listo/a, acompáñanos porque aquí te mostramos como hacer ceviche peruano de conchas negras paso a paso y de forma fácil. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer ceviche de concha negra en casa

  • 1 kg de cochas negras
  • 3 cebolla
  • q0 limones
  • 4 cucharadas de cilantro
  • 4 cucharadas de aceite
  • Ají en polvo
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 2 pimientos verdes
  • Pimienta
  • Sal
  • Chifles (Opcional)

Pasos para preparar ceviche ecuatoriano de concha

  1. Para comenzar, lavamos, pelamos y picamos para preparar una salsa de cebolla como esta y la dejamos adobar por alrededor de 5 minutos
  2. Agregamos las conchas las conchas con su jugo a un bowl y en el también agregamos los pimientos picados, las 2 tazas de jugo de naranja, las 4 cucharadas del cilantro, un chorrito de aceite, el ají y por ultimo salpimentamos a gusto.
  3. Luego, mezclamos todos los ingredientes del bolw para que se combinen bien los sabores y lo llevamos al refrigerador, allí lo dejamos reposar por unos 30 minutos
  4. Pasada la media hora de reposo, lo sacamos del refrigerador y ya podremos servirlo en las copas para nuestros comensales. Eso si, acompañándolo de canguil o chifles, si es que tenemos. ¡Buen provecho!

Una vez terminados los 4 sencillos pasos, tendremos nuestro nutritivo ceviche de conchas listo para servirlo equitativamente a todos nuestros comensales. Eso si, al ser una receta con todos sus ingredientes crudos, es un plato que se tiene que comer fresco porque si se lo intenta conservar en la heladera por mucho tiempo se echara a perder y nos puede causar problemas graves como intoxicación.

  • Cantidad de calorías: 179 kcal
  • Rendimiento: 4 comensales
  • Tipos de vitaminas: Vitaminas D y B12
  • Otros nutrientes: Hierro, yodo y selenio

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Receta Ceviche De Concha
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